夏季來臨
氣溫升高
食物易腐敗變質
食品安全風險隱患增大
為進一步做好食品安全工作，從源頭上消除食品安全風險隱患，連日來，北京市海淀區市場監管局開展夏季食品安全專項檢查。
強化責任落實
共守食品安全
執法人員以轄區餐飲服務單位、商場超市、單位食堂等場所為重點檢查對象，以自制飲品，燒烤、冷食、生食類食品為重點檢查品類，緊盯環境衛生、加工場所、食品留樣、廢棄記錄、消毒記錄等環節，對經營主體資質、進貨查驗、索證索票、食品貯存加工、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理，以及是否存在銷售過期、變質、包裝破損食品，食品包裝材料和盛放容器是否符合食品安全標準或要求，是否及時清理處置未銷售的變質產品，防蠅防鼠防蟲等設施是否符合相關要求等進行全面檢查，督促經營主體務必嚴格履行食品安全主體責任，嚴禁銷售超過保質期的食品，落實好“日管控、周排查、月調度”工作機制，認真做好食品安全自查自糾，及時發現食品安全隱患并加以整改，切實保障人民群眾飲食安全。
在錦繡大地批發市場，執法人員著重檢查了米面糧油、豬牛羊肉等食品的進貨渠道、生產日期、保質期等關鍵信息，并查看了相關食品的檢驗檢疫合格證明和存放條件。同時，組織第三方檢測機構采用“隨機抽查、重點檢查”的方式，對市場內銷售的果蔬、肉類等28批次食品進行采樣抽檢，一經發現不合格產品，將依法予以處理。
提升管理水平
筑牢安全防線
隨著食品安全法律法規的日益完善和消費者對食品安全要求的不斷提高，食品生產經營企業面臨著更加嚴格的管理和監管挑戰。為進一步提高食品生產經營企業的食品安全意識和管理水平，日前，海淀區市場監管局組織開展食品安全培訓會。
會上，執法人員通過典型案例分析，揭示了食品安全問題可能帶來的嚴重后果，并對相關責任人的法律責任進行詳細說明。同時，對《中華人民共和國食品安全法》的立法背景、核心內容和實施要點進行了全面解讀，增強了參會企業對食品安全法律法規的認識和理解。此外，還重點介紹了國家市場監管總局最新發布的食品安全監管政策，明確了食品生產經營企業在食品安全管理上的法定職責和義務，不僅提高了食品生產經營企業對食品安全重要性的認識，還強化了企業食品安全主體責任感，促進了企業食品安全管理能力的有效提升。
“夏季氣溫高、濕度大，細菌病毒等有害微生物容易生長繁殖，今天將為大家詳細講解夏季家庭飲食需要注意些什么……”
在青龍橋街道水磨成府社區，工作人員以加強社區居民對食物中毒的認識和防范能力，提高居民健康水平為導向，開展“預防夏季食物中毒”食品安全宣傳活動。
活動中，通過發放食品安全宣傳手冊、觀看宣傳視頻等方式，向社區居民宣傳普及日常家庭飲食中食物加工、食物儲存、食品衛生和食物烹飪等方面知識，以及夏季外出就餐注意事項。同時，提示餐飲商戶加強食品安全管理，提高食品安全意識，嚴格把控食品食材來源，共同營造健康安全的食品消費環境，確保消費者度過一個安全美好的夏季。
食品安全是民生工程，關系千家萬戶。海淀區市場監管局將持續加強食品安全監管力度，提升監管水平，進一步壓緊壓實食品安全主體責任和監管責任，筑牢食品安全防線，為人民群眾營造更加安全、健康、放心的食品市場環境。
400-081-4789
